ワイン用ぶどう品種図鑑

日本ワインを知る近道は、品種を知ること。日本固有の「甲州」や川上善兵衛の交配品種から、日本の風土に根づいた欧州系まで、主要20品種の特徴・味わい・主な産地をまとめました。各品種のページから、実際にその品種を手がける全国のワイナリーへ進めます。

甲州 Koshu 日本固有 国内102軒 和食に寄り添う、日本ワインの顔 シャルドネ Chardonnay 欧州系 国内173軒 世界の白の王道、日本でも主要産地の看板品種 デラウェア Delaware 北米系・生食兼用 国内54軒 親しみある小粒ぶどうが、辛口やオレンジに化ける ナイアガラ Niagara 北米系・生食兼用 国内50軒 グラスから広がる、懐かしく甘い香り ケルナー Kerner 欧州系 国内31軒 北海道の白を支える、清らかな酸 ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon Blanc 欧州系 ハーブと柑橘、切れ味の良い辛口 リースリング Riesling 欧州系 気品ある酸を持つ、ドイツ生まれの貴婦人 アルバリーニョ Albariño 欧州系 「海のワイン」を日本の砂地で ピノ・グリ Pinot Gris 欧州系 ピノ・ノワールの色変わり、厚みのある白 信濃リースリング Shinano Riesling 日本生まれの交配品種 長野生まれ、和食に合う上品な白

マスカット・ベーリーA Muscat Bailey A 日本生まれの交配品種 国内113軒 川上善兵衛が生んだ、日本の赤の代表 メルロー Merlot 欧州系 国内133軒 桔梗ヶ原が世界に示した、日本の実力 ピノ・ノワール Pinot Noir 欧州系 国内88軒 余市が世界に挑む、繊細さの極み カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon 欧州系 世界の赤の王者、日本では選ばれた土地で シラー Syrah 欧州系 スパイス香る、注目の少数精鋭 ツヴァイゲルト Zweigelt 欧州系 北海道の赤を切り拓いたオーストリア品種 ブラック・クイーン Black Queen 日本生まれの交配品種 深い色と酸、和の赤のもうひとつの柱 甲斐ノワール Kai Noir 日本生まれの交配品種 山梨生まれの黒、地元で愛される個性派 ヤマ・ソービニオン Yama Sauvignon 日本生まれの交配品種 山ぶどうの野生味×カベルネの骨格 コンコード Concord 北米系・生食兼用 塩尻で愛され続ける、素朴な甘さ