甲斐ノワール

Kai Noir

黒ぶどう日本生まれの交配品種

山梨生まれの黒、地元で愛される個性派

甲斐ノワールは、ブラック・クイーンとカベルネ・ソーヴィニヨンを掛け合わせて山梨で生まれた、地元色の濃い黒ぶどう品種です。

山梨県果樹試験場が育成した品種で、日本の交配品種（ブラック・クイーン）と欧州系（カベルネ・ソーヴィニヨン）の橋渡し的な存在。ベリー系の果実香にカベルネ由来のほのかな青さ・スパイス感が重なり、中程度のボディと引き締まった酸を持つ赤に仕上がります。

栽培はほぼ山梨県内に限られ、県外ではなかなか出会えないご当地品種です。だからこそ山梨のワイナリー巡りでは、甲州・ベーリーAと並んで試したい一本。地元の食材と合わせると、この品種が山梨で育てられてきた意味が腑に落ちます。

甲斐ノワールの香り・味わい

カシスやベリーの香りに、カベルネ由来のほのかな青さとスパイス感が重なります。ミディアムボディで酸が引き締まり、和食の食卓に置いても浮かない赤。渋みが穏やかなので、少し冷やし気味の温度からでも美味しく楽しめます。

親のブラック・クイーン譲りの強健さを持ち、山梨の気候に合わせて育成されただけあって地元での栽培適性は抜群です。生産量自体が少なく、県外にはほとんど流通しない希少品種でもあります。

山梨県果樹試験場がブラック・クイーン×カベルネ・ソーヴィニヨンから育成した、「甲斐」の名を冠する山梨のためのワイン専用品種です。日本の交配品種と欧州系品種の良さを橋渡しする存在として、県内のワイナリーで大切に育てられています。

甲斐ノワールはどこで買えますか？

栽培がほぼ山梨に限られるため、山梨のワイナリー直売所や県内の酒販店が中心です。現地訪問の楽しみが大きいご当地品種です。

甲斐ノワールの味わいの特徴は？

ベリー系の香りにほのかな青み・スパイス感が重なる、中程度のボディの赤です。引き締まった酸があり、和食にも合わせやすいスタイルです。

「甲州」と関係がありますか？

名前は同じ山梨（甲斐国）にちなみますが、品種としては別物です。甲州は白ぶどう、甲斐ノワールは黒ぶどうで、血統のつながりもありません。

どんな温度で飲むのがおすすめ？

渋みが穏やかなため、14〜16℃のやや低めから美味しく楽しめます。ミディアムボディなので重すぎず、食事を通して寄り添います。