日本ワインと国産ワインの違い。ラベルの見分け方までやさしく解説
「日本ワイン」と「国産ワイン」。同じもののように聞こえますが、実はこの2つ、法律上はっきり区別された別の言葉です。スーパーやワインショップの棚で「国産だと思って買ったら、原料は輸入ぶどうだった」ということが普通に起こり得ます。
この記事では、日本ワインと国産ワイン(正式には国内製造ワイン)の違いを、定義、そうなった経緯、そして売り場でラベルを見て一発で見分ける方法まで、順番にやさしく解説します。読み終える頃には、裏ラベルを見る目がすっかり変わっているはずです。
結論。日本ワインは「国産ぶどう100%」のワイン
先に答えをお伝えします。「日本ワイン」とは、国産ぶどうのみを原料とし、日本国内で製造されたワインのことです。ぶどうが日本育ちで、醸造も日本国内。この両方を満たしたものだけが、日本ワインと名乗れます。
一方、かつて「国産ワイン」と広く呼ばれていたものの正式名称は「国内製造ワイン」です。こちらは日本国内で製造されたワイン全般を指し、日本ワインも含まれますが、海外から輸入した濃縮果汁や輸入ワインを原料にしたものも含まれます。
つまり関係を図にすると、大きな円が「国内製造ワイン」で、その中の一部分が「日本ワイン」です。国内製造ワインのすべてが日本ワインではない、というのがポイントです。
この区別は、国税庁が定めた「果実酒等の製法品質表示基準」というルールで決められています。2015年10月に制定され、2018年10月30日から完全施行された、いわば日本のワインラベルの公式ルールです。ラベルに「日本ワイン」と書けるかどうかは、このルールで厳密に線引きされています。
ここから先は、それぞれの定義と背景をもう少し丁寧に見ていきます。急いでいる方は、この記事の後半「ラベルでの見分け方」だけ読んでいただいても大丈夫です。
「日本ワイン」の定義をもう少し詳しく
日本ワインの条件は2つだけです。ひとつは、原料の果実として国内で収穫されたぶどうのみを使用していること。もうひとつは、日本国内で製造された果実酒であることです。
シンプルに見えて、この条件はかなり厳格です。たとえば輸入ぶどうを1%でも混ぜたら日本ワインではなくなりますし、国産ぶどうを海外に持ち出して醸造しても日本ワインとは呼べません。畑から瓶詰めまで、生まれも育ちも日本であることが求められます。
なお「国産ぶどう」の産地は問いません。山梨でも北海道でも、日本国内で収穫されたぶどうであれば条件を満たします。ワイナリーが自社畑で育てたぶどうはもちろん、契約農家から買い付けた国産ぶどうで造ったワインも、立派な日本ワインです。
そして日本ワインだけに認められた特権があります。産地の地名、ぶどうの品種名、収穫年を表ラベルに表示できるのは日本ワインだけです。「山梨」「甲州」「2023」といった情報がラベルの顔に書けるのは、日本ワインの証と言えます。
この表示にも細かなルールがあります。産地名を表示するなら、その地で収穫されたぶどうを85%以上使用していること。品種名を単独で表示するなら、その品種を85%以上使用していること。収穫年を表示するなら、その年に収穫されたぶどうが85%以上であること。いずれも85%が基準です。
逆に言うと、ラベルに「長野」「メルロー」「2022」と書かれた日本ワインは、中身の85%以上がその産地、その品種、その年のぶどうだと保証されているわけです。ラベルの一言一句に裏付けがある。これが2018年ルール以降の日本ワインです。
「国産ワイン」と呼ばれてきたもの。国内製造ワインとは
では、これまで「国産ワイン」と呼ばれてきたものは何だったのでしょうか。正式名称は「国内製造ワイン」で、日本国内で製造された果実酒の総称です。日本ワインもここに含まれますが、それ以外のものも含まれます。
それ以外のものとは、海外から輸入した濃縮ぶどう果汁を国内で発酵させたワインや、輸入ワインを国内でブレンドしたり瓶詰めしたりしたワインです。製造の仕上げが国内で行われていれば、原料が海外産でも「国内製造ワイン」に分類されます。
身近な例で言えば、スーパーで数百円から千円前後で並ぶ大手メーカーのデイリーワインの多くがこちらです。ペットボトル入りのカジュアルなワインや、料理用として親しまれてきたワインも、原料をたどると輸入濃縮果汁ということがよくあります。
誤解のないようにお伝えすると、これらのワインが悪いわけではまったくありません。輸入原料を使うことで価格を抑えられ、味も安定させやすい。日常の食卓を支えてきたのは、むしろこうしたワインたちです。
実際、量で見ると国内製造ワインの主役はこちらです。国税庁の調査では、国内製造ワインのうち日本ワインが占める割合はおよそ2割にとどまります。残りの約8割は、輸入原料を使ったワインというのが現状です。
問題だったのは中身ではなく、呼び方でした。原料が国産でも輸入でも、ひとくくりに「国産ワイン」と呼ばれていた時代が長く続いたのです。次の章では、その紛らわしさの背景を見ていきます。
なぜ紛らわしかったのか。2018年ルール以前の話
2018年10月30日にルールが完全施行されるまで、日本にはワインのラベル表示を定める国のルールがほとんどありませんでした。ワイン法の歴史が長いフランスやイタリアと違い、日本では業界の自主基準に委ねられていたのです。
そのため、輸入濃縮果汁から造られたワインも、国産ぶどう100%のワインも、同じように「国産ワイン」として売り場に並んでいました。ラベルに富士山や日本庭園が描かれていても、中身の原料は海外産ということが珍しくなかったのです。
消費者からすると、どれが国産ぶどうのワインなのか見分ける手がかりがない。造り手からすると、国産ぶどうにこだわった苦労が伝わらない。どちらにとっても、もったいない状況でした。
これは歴史的な事情でもあります。明治期に始まった日本のワイン造りは、気候的にぶどう栽培の難しさと長く向き合ってきました。国産ぶどうだけでは量を賄えず、輸入原料で需要に応える。その積み重ねが「国産ワイン」という大きなくくりを生んだとも言えます。
転機になったのは、日本のワインそのものの評価が高まったことです。国際的なコンクールで日本のワインが受賞を重ね、海外への輸出も視野に入ってきた。そこで「日本ワイン」というカテゴリーを明確に定義し、国際的な信頼に足るラベルルールを整える必要が出てきました。
こうして2015年10月に国税庁が「果実酒等の製法品質表示基準」を制定し、3年の移行期間を経て2018年10月30日に完全施行されました。以降、国産ぶどう100%かつ国内製造のワインだけが「日本ワイン」と表示できるようになり、売り場の景色は大きく変わったのです。
ラベルでの見分け方。売り場で使える実践編
ここからは実践です。お店で手に取ったワインが日本ワインかどうかは、ラベルを見れば必ず分かります。チェックする場所は表と裏の2か所だけです。
まず「日本ワイン」の文字を探す
いちばん確実なのは「日本ワイン」という表示そのものです。日本ワインには、ラベルのどこかに必ず「日本ワイン」と表示することが義務付けられています。表ラベルに堂々と書かれていることもあれば、裏ラベルの品目欄の近くに書かれていることもあります。
逆に、瓶をぐるっと見回して「日本ワイン」の文字がどこにも見当たらなければ、それは日本ワインではありません。日本の会社のワインでも、和風のデザインでも、この文字がなければ輸入原料を使ったワインです。
裏ラベルの原材料表示を読む
もうひとつの手がかりが、裏ラベルの原材料欄です。輸入原料を使った国内製造ワインには、「輸入ワイン使用」や「濃縮還元ぶどう果汁使用」といった表示が義務付けられています。この文字があれば、原料の一部または全部が海外産ということです。
日本ワインの原材料欄は対照的にシンプルで、「ぶどう(日本産)」といった表記になります。慣れてくると、裏ラベルを2秒見るだけで判別できるようになります。
ちなみに、輸入ワインをそのまま瓶で輸入したものは国内製造ワインですらなく、輸入ワインという別の区分です。裏ラベルの輸入者名や原産国表示で分かります。売り場のワインは、日本ワイン、それ以外の国内製造ワイン、輸入ワインの3つに大別できると覚えておくと整理しやすいです。
表ラベルの産地・品種・収穫年は日本ワインの証
先ほど触れたとおり、産地の地名、ぶどうの品種名、収穫年を表ラベルに表示できるのは日本ワインだけです。「北海道」「ピノ・ノワール」「2022」のような情報が表ラベルにあれば、それは日本ワインだと考えて大丈夫です。
そしてその表示には85%ルールの裏付けがあります。ラベルに書かれた産地、品種、年のぶどうが85%以上使われている。表示が具体的なワインほど、中身の素性がはっきりしているというわけです。ワインショップで棚を眺めるとき、ぜひこの目線で見比べてみてください。
日本ワインの今。産地と代表品種を知る
定義と見分け方が分かったら、次は中身の楽しみ方です。日本ワインの世界はいま、かつてないほど面白い時期を迎えています。国税庁などの調査によると全国のワイナリー数は年々増え続け、2025年時点で500場を超えました。
産地の顔ぶれも豊かです。ワイナリー数と生産量で日本をリードするのは山梨で、甲州ぶどうの本場として140年を超えるワイン造りの歴史があります。桔梗ヶ原のメルローで知られる長野、冷涼な気候でピノ・ノワールが花開く北海道、果樹王国の底力を見せる山形。この4県が日本ワインの主要産地と言われます。
品種で語るなら、まず知っておきたいのが甲州とマスカット・ベーリーAです。白の甲州は和食に寄り添う繊細な味わい、赤のマスカット・ベーリーAはいちごを思わせるチャーミングな香りが持ち味です。
この2品種は国際的なお墨付きも得ています。甲州は2010年、マスカット・ベーリーAは2013年に、OIV(国際ブドウ・ワイン機構)へ品種登録されました。これによりEU諸国などへ輸出する際、ラベルに品種名を表示できるようになっています。日本生まれのぶどうが世界の土俵に立ったのです。
ほかにもデラウェアやナイアガラなど、日本ならではの品種は個性派ぞろいです。ぶどう品種図鑑では、品種ごとの特徴とどの県で栽培されているかを実データで確認できます。気になる品種から産地をたどる楽しみ方もおすすめです。
日本ワインと国産ワインのよくある質問
「国産ワイン」という言葉はもう使われないのですか？
日常会話では今も使われますが、ラベル表示の正式な区分としては「日本ワイン」と「日本ワイン以外の国内製造ワイン」に整理されています。お店やメディアで「国産ワイン」という言葉を見かけたら、日本ワインを指しているのか、国内製造ワイン全般を指しているのか、文脈を確認すると誤解がありません。
日本ワインは値段が高いのはなぜですか？
国産ぶどうの栽培コストが主な理由です。日本は雨が多くぶどう栽培の手間がかかるうえ、畑の規模も海外に比べて小さいため、原料代がどうしても高くなります。ただ最近は1,000円台で楽しめる日本ワインも増えてきました。1,000円台の日本ワインの選び方も参考にしてみてください。
輸入原料のワインは避けたほうがいいのでしょうか？
そんなことはありません。輸入原料の国内製造ワインには、手頃な価格と安定した味という立派な役割があります。大切なのは、自分が何を飲んでいるかをラベルから読み取れることです。日常用と特別な日用で飲み分けるなど、違いを知ったうえで選べば、どちらも良い相棒になります。
まとめ
日本ワインと国産ワインの違い、要点はこれだけです。日本ワインは国産ぶどう100%かつ国内製造。国内製造ワインは輸入原料のものも含む広いくくり。見分けるには「日本ワイン」の文字と裏ラベルの原材料表示を見る。
ラベルが読めるようになると、ワイン売り場は一気に面白くなります。産地や品種の表示から中身を想像し、気になる造り手が見つかったら、産地マップからワイナリーを探して現地を訪ねてみる。日本ワインならではの楽しみが、そこから始まります。