ピノ・ノワールのワイナリー
ピノ・ノワールは繊細で気難しい黒ぶどう。日本では北海道・余市が銘醸地として世界の注目を集めます。
- 北海道・余市が国内随一の銘醸地
- 淡い色調と繊細でしなやかな味わい
- 少量生産の名品が多い
広島三次ワイナリー
広島・創業1991年
三次市（広島）のワイナリー。試飲・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネピノ・ノワールマスカット・ベーリーA
✓ 試飲 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
ヴィノーブルヴィンヤード アンド ワイナリー
広島・創業2021年
三次市（広島）のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネピノ・ノワールマスカット・ベーリーA
✓ 試飲有料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
ピノ・ノワールのワイナリーについて
冷涼な気候を好むピノ・ノワールは栽培が難しく“気難しい”品種として知られますが、うまく育てば赤い果実やバラ、複雑な旨みをたたえた、しなやかで余韻の長いワインになります。日本では北海道、とりわけ余市が国内随一の銘醸地として国際的に注目され、長野や東北の冷涼地でも造り手が挑んでいます。
タンニンは軽やかで色調も淡く、繊細で上品な味わい。きのこや鴨、出汁のきいた和の料理とも寄り添います。少量生産で入手困難なものも多く、日本ワイン愛好家が追いかける品種のひとつです。
よくある質問
日本でピノ・ノワールが有名な産地は？
北海道・余市が代表格で、世界的に評価される造り手が集まります。長野や東北の冷涼地でも造られています。