ピノ・ノワールのワイナリー

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ピノ・ノワールは繊細で気難しい黒ぶどう。日本では北海道・余市が銘醸地として世界の注目を集めます。

ピノ・ノワールという品種について 由来・味わい・合う料理は品種図鑑で詳しく紹介しています。

北海道・後志エリア・創業1974年

余市町（後志エリア）のワイナリー。試飲無料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。

ケルナーデラウェアピノ・ノワールメルロー

✓ 試飲無料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC

ピノ・ノワールのワイナリーについて

冷涼な気候を好むピノ・ノワールは栽培が難しく“気難しい”品種として知られますが、うまく育てば赤い果実やバラ、複雑な旨みをたたえた、しなやかで余韻の長いワインになります。日本では北海道、とりわけ余市が国内随一の銘醸地として国際的に注目され、長野や東北の冷涼地でも造り手が挑んでいます。

タンニンは軽やかで色調も淡く、繊細で上品な味わい。きのこや鴨、出汁のきいた和の料理とも寄り添います。少量生産で入手困難なものも多く、日本ワイン愛好家が追いかける品種のひとつです。

日本でピノ・ノワールが有名な産地は？

北海道・余市が代表格で、世界的に評価される造り手が集まります。長野や東北の冷涼地でも造られています。