ピノ・ノワールのワイナリー
ピノ・ノワールは繊細で気難しい黒ぶどう。日本では北海道・余市が銘醸地として世界の注目を集めます。
- 北海道・余市が国内随一の銘醸地
- 淡い色調と繊細でしなやかな味わい
- 少量生産の名品が多い
千歳ワイナリー(北海道中央葡萄酒)
北海道・富良野・道央エリア・創業1988年
千歳市（富良野・道央エリア）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーピノ・ノワール見学・ツアー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Domaine Raison(ドメーヌ・レゾン)
北海道・富良野・道央エリア・創業2017年
中富良野町（富良野・道央エリア）のワイナリー。試飲無料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーピノ・ノワール
✓ 試飲無料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Domaine Bless(旧ル・レーヴ・ワイナリー)
北海道・後志エリア・創業2015年
仁木町（後志エリア）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーシャルドネピノ・ノワール見学・ツアー
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
奥尻ワイナリー
北海道・函館・道南エリア・創業2008年
奥尻町（函館・道南エリア）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーシャルドネピノ・ノワールメルロー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
余市ワイナリー(日本清酒)
北海道・後志エリア・創業1974年
余市町（後志エリア）のワイナリー。試飲無料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーデラウェアピノ・ノワールメルロー
✓ 試飲無料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
VOTANO WINE（ヴォータノワイン）
長野・桔梗ヶ原エリア・創業2010年
塩尻市（桔梗ヶ原バレー）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーシャルドネピノ・ノワールメルロー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
ワタリセファーム＆ワイナリー
福岡・創業2018年
北九州市若松区（福岡）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーシャルドネピノ・ノワールメルロー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
torocco winery
北海道・函館・道南エリア・創業2021年
北斗市（函館・道南エリア）のワイナリー。試飲・オンライン購入可。
ケルナーナイアガラピノ・ノワール自然派
✓ 試飲 – レストラン – 直売所 ✓ EC
宝水ワイナリー
北海道・空知エリア・創業2006年
岩見沢市（空知エリア）のワイナリー。試飲無料・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーシャルドネピノ・ノワール
✓ 試飲無料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
ピノ・ノワールのワイナリーについて
冷涼な気候を好むピノ・ノワールは栽培が難しく“気難しい”品種として知られますが、うまく育てば赤い果実やバラ、複雑な旨みをたたえた、しなやかで余韻の長いワインになります。日本では北海道、とりわけ余市が国内随一の銘醸地として国際的に注目され、長野や東北の冷涼地でも造り手が挑んでいます。
タンニンは軽やかで色調も淡く、繊細で上品な味わい。きのこや鴨、出汁のきいた和の料理とも寄り添います。少量生産で入手困難なものも多く、日本ワイン愛好家が追いかける品種のひとつです。
よくある質問
日本でピノ・ノワールが有名な産地は？
北海道・余市が代表格で、世界的に評価される造り手が集まります。長野や東北の冷涼地でも造られています。