甲州のワイナリー
現在の条件：甲州シャルドネ ×
甲州（こうしゅう）は、日本ワインを象徴する日本固有の白ぶどう品種です。
- 日本固有・OIV登録の白ぶどう
- 穏やかな酸と和柑橘のニュアンス
- 辛口〜樽熟成まで表現が多彩で和食に好相性
深川ワイナリー東京
東京・創業2016年
江東区（東京）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラマスカット・ベーリーAメルロー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
BookRoad〜葡蔵人〜
東京・創業2017年
台東区（東京）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーAメルロー甲州
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
倉吉ワイナリー
鳥取
倉吉市（鳥取）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーAメルロー甲州
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
伊勢美し国醸造所（伊勢志摩ワイナリー）
三重・創業2022年
伊勢市（三重）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネメルロー甲州
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Tsukuba Vineyard（栗原醸造所）
茨城・つくばエリア・創業2020年
つくば市（茨城）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネ甲州見学・ツアー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
秋保ワイナリー（株式会社仙台秋保醸造所）
宮城・創業2015年
仙台市（宮城）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアメルロー甲州
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
了美ヴィンヤード＆ワイナリー
宮城・創業2017年
大和町（宮城）のワイナリー。試飲・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネメルロー甲州見学・ツアー
✓ 試飲 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
ドメーヌ・ヒロキ
長野・日本アルプスエリア・創業2008年
池田町（日本アルプスバレー）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネメルロー甲州自然派
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
大和葡萄酒 四賀ワイナリー
長野・日本アルプスエリア・創業1913年
松本市（日本アルプスバレー）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネメルロー甲州自然派
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
サントリー塩尻ワイナリー
長野・桔梗ヶ原エリア・創業1936年
塩尻市（桔梗ヶ原バレー）のワイナリー。試飲・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーA甲州自然派
✓ 試飲 – レストラン – 直売所 ✓ EC
はすみふぁーむ
長野・千曲川エリア・創業2011年
東御市（千曲川バレー）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラピノ・ノワールメルロー
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
和歌山湯浅ワイナリー（株式会社TOA）
和歌山・創業2019年
湯浅町（和歌山）のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネメルロー甲州
✓ 試飲有料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Sawa Wines（山本ファーム）
千葉・創業2021年
八街市（千葉）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーA甲州
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
サントネージュワイン
山梨・山梨市エリア・創業1942年
山梨市のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーA甲州
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Nikkawa winery
山梨・勝沼エリア・創業2020年
甲州市のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーA甲州
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
MARUMEGANE(ドメーヌ・マルメガネ)
北海道・後志エリア・創業2023年
仁木町（後志エリア）のワイナリー。試飲。
ケルナーシャルドネナイアガラピノ・ノワール
✓ 試飲 – レストラン – 直売所 – EC
甲州のワイナリーについて
1000年以上前から山梨で栽培されてきたとされる甲州は、2010年にOIV（国際ブドウ・ワイン機構）へ品種登録され、世界に認められた日本の白ぶどうです。ややグレーがかった果皮を持ち、穏やかな酸味と、かぼすやすだちを思わせる和柑橘のニュアンスが特徴。派手さより繊細さで魅せる品種です。
辛口のすっきりタイプから、シュール・リー製法でうまみを引き出したもの、樽熟成でリッチに仕上げたもの、スパークリングまでスタイルは多彩。出汁や魚介を使った和食との相性は抜群で、日々の食卓に寄り添う一本を探しやすい品種です。主産地は山梨県・甲州市勝沼を中心とした甲府盆地。
よくある質問
甲州ワインはどんな味わいですか？
穏やかな酸味と、かぼす・すだちのような和柑橘の香りが特徴の、繊細ですっきりした白ワインが中心です。シュール・リーや樽熟成でうまみやコクを持たせたタイプもあります。
甲州ワインに合う料理は？
出汁や魚介を使った和食、天ぷら、寿司など繊細な料理と好相性です。柑橘を添えた料理ともよく合います。