甲州のワイナリー
甲州（こうしゅう）は、日本ワインを象徴する日本固有の白ぶどう品種です。
- 日本固有・OIV登録の白ぶどう
- 穏やかな酸と和柑橘のニュアンス
- 辛口〜樽熟成まで表現が多彩で和食に好相性
編集部ピックアップ
マンズワイン 勝沼ワイナリー
山梨・勝沼エリア・創業1962年
初心者におすすめ1通におすすめ1
甲州市のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
マスカット・ベーリーA甲州
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深川ワイナリー東京
東京・創業2016年
江東区（東京）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラマスカット・ベーリーAメルロー
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BookRoad〜葡蔵人〜
東京・創業2017年
台東区（東京）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーAメルロー甲州
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倉吉ワイナリー
鳥取
倉吉市（鳥取）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネマスカット・ベーリーAメルロー甲州
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秩父ワイン（源作ワイン・源作印）
埼玉・創業1940年
秩父郡小鹿野町（埼玉）のワイナリー。試飲無料・直売所あり・オンライン購入可。
マスカット・ベーリーA甲州見学・ツアー
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牛久シャトー
茨城・牛久エリア・創業1903年
牛久市（茨城）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
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天童ワイン
山形・村山エリア・創業1984年
天童市（村山エリア）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
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富士山ワイナリー
静岡・創業2012年
富士宮市（静岡）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
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いわきワイナリー（NPO法人みどりの杜福祉会）
福島・浜通りエリア・創業2009年
いわき市（福島）のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
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ドメーヌ久
山梨・甲府エリア
甲府市のワイナリー。試飲無料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
デラウェアピノ・ノワールマスカット・ベーリーA甲州
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三養醸造
山梨・山梨市エリア・創業1933年
山梨市のワイナリー。試飲無料・直売所あり・オンライン購入可。
マスカット・ベーリーAメルロー甲州自然派
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これさとワイナリー（是里ワイン醸造場）
岡山・赤磐エリア・創業1985年
赤磐市（岡山）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
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Sawa Wines（山本ファーム）
千葉・創業2021年
八街市（千葉）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
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船橋コックワイナリー（FUNABASHI COQ WINERY）
千葉・創業2021年
船橋市（千葉）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
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敷島醸造（マウントワイン）
山梨・甲斐・北杜エリア・創業1985年
甲斐市のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
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サントネージュワイン
山梨・山梨市エリア・創業1942年
山梨市のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
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Nikkawa winery
山梨・勝沼エリア・創業2020年
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白百合醸造（ロリアンワイン）
山梨・勝沼エリア・創業1938年
甲州市のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
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ダイヤモンド酒造
山梨・勝沼エリア・創業1939年
甲州市のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
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甲州のワイナリーについて
1000年以上前から山梨で栽培されてきたとされる甲州は、2010年にOIV（国際ブドウ・ワイン機構）へ品種登録され、世界に認められた日本の白ぶどうです。ややグレーがかった果皮を持ち、穏やかな酸味と、かぼすやすだちを思わせる和柑橘のニュアンスが特徴。派手さより繊細さで魅せる品種です。
辛口のすっきりタイプから、シュール・リー製法でうまみを引き出したもの、樽熟成でリッチに仕上げたもの、スパークリングまでスタイルは多彩。出汁や魚介を使った和食との相性は抜群で、日々の食卓に寄り添う一本を探しやすい品種です。主産地は山梨県・甲州市勝沼を中心とした甲府盆地。
よくある質問
甲州ワインはどんな味わいですか？
穏やかな酸味と、かぼす・すだちのような和柑橘の香りが特徴の、繊細ですっきりした白ワインが中心です。シュール・リーや樽熟成でうまみやコクを持たせたタイプもあります。
甲州ワインに合う料理は？
出汁や魚介を使った和食、天ぷら、寿司など繊細な料理と好相性です。柑橘を添えた料理ともよく合います。