シャルドネのワイナリー

シャルドネは、土地の個性を素直に映す“万能”な白ぶどう。日本では北海道・長野・山形・熊本（菊鹿）などで優れたワインが生まれ、国際コンクールでの受賞も相次いでいます。ステンレスタンク仕込みのシャープでミネラリーなスタイルから、樽発酵・樽熟成による厚みとバターやナッツのニュアンスを持つリッチなスタイルまで、造り手の個性がはっきり表れます。

冷涼な産地では引き締まった酸と柑橘・青りんごの香り、温暖な産地では黄桃やトロピカルなニュアンスが出やすく、産地の飲み比べが楽しい品種です。前菜から鶏・豚・魚介のクリーム系料理、チーズまで幅広く合わせられます。