シャルドネのワイナリー
シャルドネは世界を代表する白ぶどうで、日本でも冷涼地を中心に高い評価を得ています。
- 冷涼地（北海道・長野・山形）で高評価
- ステンレス〜樽熟成までスタイル多彩
- 産地ごとの個性を飲み比べできる
久住ワイナリー
大分・創業2003年
竹田市（大分）のワイナリー。試飲・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアマスカット・ベーリーAメルロー
✓ 試飲 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
熊本ワイナリー（熊本ワインファーム株式会社 西里醸造所）
熊本・創業1999年
熊本市（熊本）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアマスカット・ベーリーA見学・ツアー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
224winery（小豆島224ワイナリー）
香川・創業2022年
小豆郡土庄町（香川）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェア見学・ツアー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
大三島みんなのワイナリー
愛媛・創業2015年
今治市（愛媛）のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアマスカット・ベーリーAメルロー
✓ 試飲有料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Y’s vineyards（ワイズヴィンヤーズ）
栃木・創業2016年
那須塩原市（栃木）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェア見学・ツアー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
ドメーヌケロス
山形・村山エリア・創業2022年
天童市（村山エリア）のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアメルロー見学・ツアー
✓ 試飲有料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
秋保ワイナリー（株式会社仙台秋保醸造所）
宮城・創業2015年
仙台市（宮城）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアメルロー甲州
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
南三陸ワイナリー株式会社
宮城・創業2019年
南三陸町（宮城）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアメルロー見学・ツアー
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
月山トラヤワイナリー
山形・村山エリア・創業1982年
西川町（村山エリア）のワイナリー。試飲無料・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアマスカット・ベーリーAメルロー
✓ 試飲無料 – レストラン – 直売所 ✓ EC
シャルドネのワイナリーについて
シャルドネは、土地の個性を素直に映す“万能”な白ぶどう。日本では北海道・長野・山形・熊本（菊鹿）などで優れたワインが生まれ、国際コンクールでの受賞も相次いでいます。ステンレスタンク仕込みのシャープでミネラリーなスタイルから、樽発酵・樽熟成による厚みとバターやナッツのニュアンスを持つリッチなスタイルまで、造り手の個性がはっきり表れます。
冷涼な産地では引き締まった酸と柑橘・青りんごの香り、温暖な産地では黄桃やトロピカルなニュアンスが出やすく、産地の飲み比べが楽しい品種です。前菜から鶏・豚・魚介のクリーム系料理、チーズまで幅広く合わせられます。
よくある質問
日本のシャルドネはどこが有名？
北海道・長野・山形に加え、熊本の菊鹿（きくか）シャルドネなどが国内外で高く評価されています。
シャルドネの味わいは？
冷涼地ではシャープな酸と柑橘、温暖地では黄桃やトロピカルな果実味。樽を使うとバターやナッツのコクが加わります。