シャルドネのワイナリー
シャルドネは世界を代表する白ぶどうで、日本でも冷涼地を中心に高い評価を得ています。
- 冷涼地（北海道・長野・山形）で高評価
- ステンレス〜樽熟成までスタイル多彩
- 産地ごとの個性を飲み比べできる
深川ワイナリー東京
東京・創業2016年
江東区（東京）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラマスカット・ベーリーAメルロー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
五ヶ瀬ワイナリー株式会社
宮崎・創業2005年
西臼杵郡五ヶ瀬町（宮崎）のワイナリー。試飲・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアナイアガラ
✓ 試飲 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
雪川醸造
北海道・富良野・道央エリア・創業2020年
東川町（富良野・道央エリア）のワイナリー。試飲有料・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラピノ・ノワール見学・ツアー
✓ 試飲有料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
サンクゼール・ワイナリー
長野・北信エリア・創業1988年
飯綱町（北信バレー）のワイナリー。試飲・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラ自然派見学・ツアー
✓ 試飲 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
伊那ワイン工房
長野・天竜川エリア・創業2014年
伊那市（天竜川バレー）のワイナリー。試飲無料・直売所あり・オンライン購入可。
ケルナーシャルドネナイアガラ自然派
✓ 試飲無料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
はすみふぁーむ
長野・千曲川エリア・創業2011年
東御市（千曲川バレー）のワイナリー。試飲有料・レストラン併設・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラピノ・ノワールメルロー
✓ 試飲有料 ✓ レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
Voyage de YUUAI
山形・村山エリア・創業2024年
上山市（村山エリア）のワイナリー。試飲無料・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラマスカット・ベーリーAメルロー
✓ 試飲無料 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
浜田(浜田ワイナリー)
山形・置賜エリア・創業1866年
米沢市（置賜エリア）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネデラウェアナイアガラマスカット・ベーリーA
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
WINERY JUN（アイプロダクツ株式会社）
福島・会津エリア・創業2020年
喜多方市（福島）のワイナリー。試飲・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラマスカット・ベーリーA見学・ツアー
✓ 試飲 – レストラン – 直売所 ✓ EC
上ノ国ワイナリー
北海道・函館・道南エリア・創業2022年
上ノ国町（函館・道南エリア）のワイナリー。試飲・直売所あり・オンライン購入可。
シャルドネナイアガラメルロー
✓ 試飲 – レストラン ✓ 直売所 ✓ EC
オレイユ・ド・シャ ビーナスライン醸造場
長野・天竜川エリア・創業2023年
茅野市（天竜川バレー）のワイナリー。オンライン購入可。
シャルドネナイアガラピノ・ノワール
– 試飲 – レストラン – 直売所 ✓ EC
シャルドネのワイナリーについて
シャルドネは、土地の個性を素直に映す“万能”な白ぶどう。日本では北海道・長野・山形・熊本（菊鹿）などで優れたワインが生まれ、国際コンクールでの受賞も相次いでいます。ステンレスタンク仕込みのシャープでミネラリーなスタイルから、樽発酵・樽熟成による厚みとバターやナッツのニュアンスを持つリッチなスタイルまで、造り手の個性がはっきり表れます。
冷涼な産地では引き締まった酸と柑橘・青りんごの香り、温暖な産地では黄桃やトロピカルなニュアンスが出やすく、産地の飲み比べが楽しい品種です。前菜から鶏・豚・魚介のクリーム系料理、チーズまで幅広く合わせられます。
よくある質問
日本のシャルドネはどこが有名？
北海道・長野・山形に加え、熊本の菊鹿（きくか）シャルドネなどが国内外で高く評価されています。
シャルドネの味わいは？
冷涼地ではシャープな酸と柑橘、温暖地では黄桃やトロピカルな果実味。樽を使うとバターやナッツのコクが加わります。